Domaći hljeb od pšeničnog brašna

Sastojci:

• 0,5 kg pšeničnog brašna,
• 5 g svježe germe,
• 1 mala kašika soli,
• 3,5 dl vode.

Priprema:

Rastopiti germu u vodi. Brašno i so pomiješati i lagano dodavati vodu miješajući tijesto rukama. Tijesto treba da nadolazi 1,5 sat na sobnoj temperaturi. Kada je tijesto nadošlo, lagano oblikovati hljeb na pobrašnjenoj podlozi. Zagrijte rernu na 250˚C. Stavite somun u tepsiju, te pecite dok se ne zarumeni.