Sastojci:
- 500 gr unske plotice,
- 1 litar ulja,
- so,
- vegeta,
- biber,
- mrkva,
- 1 l bijelog vina.
Priprema:
Sve se složi u posudu u kojoj ćete krčkati marinadu najbolje posuda koja se ne ljepi pri kuhanju. Dok slažete ribu redajte između lovorov list, limun i biber, zalijte uljem jako je bitno odrediti temperaturu laganog kuhanja i tako da istom jačinom traje 6 sati, s tim što će te zadnji sat kuhanja dodati vino prethodno zagrijano da nebi došlo do prekida kuhanja. Ostavite da se marinada ohladi i onda je najbolje u staklene tegle složiti polako i zaliti masnoćom u kojoj se riba krčkala, možete dodati prilikom kuhanja veću količinu ulja da bi ste tegle moli bolje popuniti ili ako tako volite.
