Najpopularniji
Proizvodi
Zreli krajiški sir sa mirođijama
Zreli krajiški sir sa mirođijama
Upoznajte
Domaćinstva
Domaćinstvo Bundalo
Domaćinstvo Japundža
Proces
Proizvodnje
Obrada mlijeka
“Mlijeko je najsavršenija prirodna hrana” – Hipokrat, “otac medicine”. Krajiški sir se proizvodi od mlijeka domaćih krava koje se hrane travom nezagađenih krajiških pašnjaka i napajaju čistom izvorskom vodom.
Sirenje
Surutka je prateći proizvod sirenja, sa jako niskim nivoa masnoće i energetske vrijednosti te visokim nivoom lakoprobavljivih proteina. Pomaže regeneraciji jeter i podiže imunitet. Idealna je za sportiste.
Konačan proizvod
Sir je bogat visokokvalitetnim proteinima i svim aminokiselinama u odnosu proporcionalnom čovjekovim potrebama. Svježi sir je izvor vitamin i minerala naročito kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Može poslužiti za pravljenje poslastica.
Tradicionalna jela Potkozarja i Podgrmeča
Recepti
Šape
Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto staviti na hladno da odstoji najmanje 1 sat, dok se tijesto hladi…
Uštipci kolačići
U jednoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a u drugu stavite sve ostale sastojke i miješajte električnim
mikserom.
Popara
Popara je staro jelo na kojem su se othranile
generacije. Domaćice nisu bacale stari hljeb,
nego su ga “poparivale” u vodi, pa odatle i naziv
“popara”.
