Domaći kravlji sir vrhunskog kvaliteta!

sa obronaka kozare i grmeča!

Poruči odmah!

Nada Bundalo

Slavica Japundža

Upoznajte

Domaćinstva

Domaćinstvo Bundalo

U Devetacima, selu koje broji 123 stanovnika, Nada Bundalo, živi sa suprugom Milićem i sinovima Mariom i Mirkom. Godišnje proizvede oko 2500 kg sira, a posebno se ponosi mladim, neslanim krajiškim sirom idealnim za malu djecu, dijabetičare, srčane bolesnike , kao i za sve kojima se preporučuje smanjen unos soli.

Domaćinstvo Japundža

Slavica i Sveto sa kćerkom Majom i sinom Markom, žive u selu Donji Rakani, koje je jedno od naseljenijih u opštini. Slavica se proizvodnjom sira bavi već 21 godinu, a sir se u Japundžama pravio od kad su se nastanili u Podgrmeč. Mjesečna proizvodnja sira iznosi oko 300 kg i većina se prodaje potrošačima na području Unsko-Sanskog kantona
0
muznih krava
500
kg sira mjesečno
0
hektara zemljišta

Proces

Proizvodnje

Obrada mlijeka

“Mlijeko je najsavršenija prirodna hrana” – Hipokrat, “otac medicine”. Krajiški sir se proizvodi od mlijeka domaćih krava koje se hrane travom nezagađenih krajiških pašnjaka i napajaju čistom izvorskom vodom.

Sirenje

Surutka je prateći proizvod sirenja, sa jako niskim nivoa masnoće i energetske vrijednosti te visokim nivoom lakoprobavljivih proteina. Pomaže regeneraciji jeter i podiže imunitet. Idealna je za sportiste.

Konačan proizvod

Sir je bogat visokokvalitetnim proteinima i svim aminokiselinama u odnosu proporcionalnom čovjekovim potrebama. Svježi sir je izvor vitamin i minerala naročito kalcijuma, fosfora i magnezijuma. Može poslužiti za pravljenje poslastica.

Tradicionalna jela Potkozarja i Podgrmeča

Recepti

Bunjgur
Uncategorized

Bunjgur

Kukuruz ili pšenicu krupno samljeti i prosijati. Krupni dio koji ostane u situ (bunjgur) sipati u 1 litar ključale vode.

Pročitaj više »
Tijesta

Šape

Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto staviti na hladno da odstoji najmanje 1 sat, dok se tijesto hladi…

Pročitaj više »

O nama

Novi Grad

Mjesto novih investicija, jedinstvenih doživljaja i zdrave sredine.
Play Video