Sastojci:
- 1 do 1 ½ kg ribanog kiselog kupusa,
- 30 dkg dimljene slanine,
- 1 suva svinjska koljenica,
- so.
Priprema:
Kupus isperite hladnom vodom tako da ne bude prekiseo. Dolijte vode tek toliko da za pola prsta prekrije kupus, u sredinu stavite svinjsku koljenicu koji ste prethodno dobro oprali, a oko koljenice poslažite komade dimljene slanine. Zatvorite lonac i stavite na jaku vatru dok zakuha. Smanjite vatru i kuvajte još 3 sata.
