Kokošija supa

Kokošija supa

Kokošija supa
Sastojci:
  • 1 kokoš,
  • 40 gr mrkve,
  • 40 gr peršinova korijena s lišćem,
  • 20 gr celerova korijena,
  • 20 gr luka,
  • 1,5 l hladne vode,
  • so, vegeta, biber u zrnu.
Priprema:

Očišćenu i opranu kokoš stavite kuhati u hladnu vodu zajedno s mrkvom, peršinom, celerom, nekoliko zrna bibera i
ploškama luka popečenim na ploči štednjaka. Dodajte so i kuhajte juhu na blaganoj vatri dok meso ne omekša.
Kuhanu kokoš izvadite iz supe, a supu procijedite. Sa kuvane kokoši odvojite meso, pa ponovo vratite u supu. Ako je
supa previše masna, treba je ostaviti da se ohladi pa sa površine odstraniti suvišnu masnoću. U procijeđenu supu dodajte malo vegete i ukuhajte domaće rezance, a prije posluživanja dodajte nasjeckani peršin.



Leave a Replay

Recepti koje čuvamo od zaborava

Šape

Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto staviti na hladno da odstoji najmanje 1 sat, dok se tijesto hladi…

Read More »